【宝宝辅食】养心鸡蛋茶

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自从做了一回甘肃的奶香鸡蛋醪糟，我就对各地的特色美食有了很大的兴趣。 最近很爱研究的，就是这碗河南的“鸡蛋茶”。

养心鸡蛋茶的用料

鸡蛋 1个 沸水 适量
核桃油 适量

养心鸡蛋茶的做法

【宝宝辅食】养心鸡蛋茶的做法图解1

步骤1

提前烧一壶沸水，要烧到100℃的那种。
【宝宝辅食】养心鸡蛋茶的做法图解2

步骤2

做之前先烫碗，让碗的温度上来，一会儿做鸡蛋茶的时候才能快速成絮，不降温。
【宝宝辅食】养心鸡蛋茶的做法图解3

步骤3

鸡蛋不用太多，打1个就行了，搅散。这里其实我更建议你们用无菌的鸡蛋做，腥味会小一些，做出来味道更好。
【宝宝辅食】养心鸡蛋茶的做法图解4

步骤4

鸡蛋迅速搅散后，将沸水倒进去，盖盖焖个3分钟左右。
【宝宝辅食】养心鸡蛋茶的做法图解5

步骤5

因为是直接冲的搅好的蛋液，基本也都熟得差不多了，最后淋上香油或者是核桃油，温温热的时候就能喝了。

养心鸡蛋茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-08

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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